幼兒園班級農場茄子成熟囉

日期:103.10.08
每周三上午照例舉行農事課程，今天有個小驚喜，原來是幼兒園的班級農場紅茄已經有部分茄子可以收成囉!由王媽媽示範如何接成熟的茄子利用剪刀收成，接下來讓幼兒園的小朋友自己動手，看著孩子們滿意的笑容，相信小朋友對於這親手栽種的紅茄一定會覺得特別可口才是。

之前決定幼兒園要栽種紅茄的用意有二，一是配合當令適合栽種的蔬果，二是想要透過親手栽植的過程，讓小朋友願意接受過去不敢或不願接受的食材。今天幼兒園總共收成了五條紅茄，老師們回到教室後，將這些茄子利用清蒸的方式煮熟，切成易於入口的塊狀，並僅酌以一點醬油。想不到，幼兒園的孩子竟然一下子就吃光光了，而且表示相當甜美好吃。老師原本留了一塊要給校長品嘗，校長聽到孩子們還想要再多吃一塊，因此把這最後僅存的茄子給了孩子。

果然新鮮、無毒、當令的食材是最美味的，透過農事課程養成孩子不挑食的習慣似乎也漸漸有了成效，我們將持續朝此方向努力邁進。

後記--幼兒園老師針對本活動的文字記錄

今天到共生農場為茄子摘除雜草和澆水、無意間發現茄子竟然結果了，有三條彎彎的茄子藏在茂密的葉子裡，不注意的話還看不太到呢。
    今天的特別活動便是利用茄子來製作料理，恰好教室裡有電鍋和氣炸鍋，可以利用這兩種鍋具來製作。電鍋製作的料理是清蒸茄子，未加酌料的茄子十分鮮甜，孩子們十分喜歡。
    部分的茄子請孩子們利用剪刀剪成小片，直接以氣炸鍋烘烤，孩子們暱稱為茄子餅乾，烤出來的茄子黑黑乾乾的不是很漂亮、加上調味過重，所以沒有讓孩子食用。
    今天的另外一個重要工作是幫茄子剪下老葉、避免養分被葉子吸收，剪下來的葉片我們用來製作葉片拓印畫，一點也不浪費。

幼兒園小朋友以茄子葉拓印後之畫作